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味覚のあやしさ

昨夜、正月のTVは面白くないなと思いながらチャンネルを回していたら、ハマちゃんが司会をしている番組がありました。

目隠しをしながら、超高級食材を使った料理と一般のスーパーに売られている食材を使った料理を食べ比べ、高級な方をあてるゲームでした。

同じ食材でも、一般庶民では手の届かないような価格で売られているものと、普通に手に入るものでは、味から食感から様々な面で違いがあるかと思うのですが(これは僕の推論です。高級?超高級には縁遠いので食べたことがありません。だから実感として「違う」と言えないのです)、これが出演していたタレントの皆さんは当てられないのです。
正解率50%ぐらいでしょうか。

これを見て、いかに人間の味覚は怪しいものかと思ってしまいました。

偉そうに言うお前は、味比べをしたらわかるかって?
わかるわけないでしょう。ほとんどはずすんじゃないでしょうか。


昔、金貸しは子供の遊び道具に本物の金貨を使ったという話があります。贋物をつかまないためです。
それが、味覚にも当てはまるなら、小さい頃から高級食材を使った料理しか食べさせてもらえなかった人が、この番組に出演した場合、100%近い確率で正解をだす。
そう考えることができると思います。

さて真偽はいかに・・・
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